12月13日，記者從固原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，該局結(jié)合校園食品安全專項(xiàng)整治，深入學(xué)校、企事業(yè)單位食堂等集中用餐單位，宣貫《餐飲分餐制服務(wù)指導(dǎo)》《餐飲業(yè)減少食物浪費(fèi)實(shí)施指南》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有效避免原材料浪費(fèi)。固原市996家集中用餐單位100%提供“半份菜、小份菜”服務(wù)。
“通過(guò)學(xué)校、企事業(yè)單位等小切口治理，在反食品浪費(fèi)中精準(zhǔn)發(fā)力，引導(dǎo)大家制止餐飲浪費(fèi)從自身做起，讓‘光盤’漸成常態(tài)，有效提高廣大群眾的節(jié)約意識(shí)?！惫淘惺袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，固原市充分利用宣傳展板、電子屏、食育作品展等，開(kāi)展系列宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明的消費(fèi)習(xí)慣。引導(dǎo)各類餐飲單位張貼制止餐飲浪費(fèi)宣傳海報(bào)和提示語(yǔ)，提示消費(fèi)者合理點(diǎn)菜、適度消費(fèi)，讓厲行節(jié)約成為新“食”尚。
該局將制止餐飲浪費(fèi)作為餐飲服務(wù)單位“日管控、周排查、月調(diào)度”的重要內(nèi)容之一，納入包保干部督導(dǎo)和部門日常檢查內(nèi)容；結(jié)合“明廚亮灶+AI”工程，督促經(jīng)營(yíng)者合理采購(gòu)、加工、配餐；開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，從嚴(yán)從快查處、糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為；共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者3545家，責(zé)令整改43家，查處案件16起。（記者 陶濤）
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